Finde culinario

El viernes fue el día de repostería en mi casa. Por primera vez tenía encargados dos pasteles, uno para una celebración de amigos el sábado y el domingo un pastel de cumpleaños para mi hermano.

¿Qué hacer para cada ocasión? Pues, después de una deliberación personal conmigo misma, decidí lo siguiente:

Tarta Black&White

El nombre se lo he dado yo! En principio iba a hacer una tarta tres chocolates pero me parecía que iba a ser demasiado contundente, así que la mezcla del chocolate con leche lo he reservado en la nevera en unos vasitos porque como ha quedado un estilo mousse pues sirve como apaño para alguna ocasión que no tengas un postre.

La receta con ingredientes e instrucciones a seguir es la siguiente:

INGREDIENTES (receta obtenida dehttp://mipequenyorincon.blogspot.com.es):
- 250 gr de chocolate negro (os recomiendo uno que no sea muy puro, porque sale más amargo)
- 250 gr de chocolate con leche
- 250 gr de chocolate blanco
- 600 ml de nata
- 600 ml de leche
- 3 sobres de cuajada
- Para la base: un paquete de galletas María y un poco de mantequilla. Yo en lugar de galletas María puse galletas de canela. También se puede hacer con cualquier otro tipo de galletas, como las Oreo

ELABORACIÓN:-

Primero preparamos la base. Se trituran las galletas con la mantequilla troceada. Yo, para hacerlo mejor y más rápido, las puse en el vaso de trocear de la batidora y se quedó genial

. La mantequilla, pues le puse un par de cucharadas, pero la próxima vez le pondré un poco más para que se quede más compacta porque se me deshacía al cortarla. Una vez bien mezclado todo, se echa en un molde desmontable

, esparciéndolo por toda la base.

- Se mete en el horno unos minutos hasta que se dore y se ponga crujiente. Yo la metí unos 15-20 minutos a unos 150 grados para que no se me quemara.

- En una olla a fuego suave se pone 200 ml de leche y 200 ml de nata, y se le va añadiendo el chocolate negro troceado. Remover bien para que no queden grumos, pero sin dejarlo hervir. Cuando el chocolate esté

bien disuelto, se le añade un sobre de cuajada. Se deja a fuego muy suave durante unos 5 minutos sin dejar de remover, y sin que llegue a hervir. Si veis que a pesar de todo se han formado grumos, pasarle la batidora sin sacarlo del fuego.

- A continuación se hace lo mismo con el chocolate con leche y se vierte encima del chocolate negro. Para evitar que se haga un agujero al verterlo, se rompe la cascada dejándolo verter encima de una cuchara.o. Se saca, se vierte sobre la base de galleta y se deja enfriar, hasta que quede cuajado.

- Se deja enfriar y cuajar, y seguid

amente se hace lo mismo con el chocolate blanco.

- Se deja cuajar y enfriar sin moverlo del sitio, y después se guarda en la nevera hasta el día siguiente.

- Se adorna con lo que cada uno quiera. Yo le puse fideos de colores que era lo que tenía en ese momento a mano. Se le pueden poner bolitas de chocolate, lacasitos, hacer dibujos con cacao,

y hasta incluso ponerle algún otro adorno de chocolate, como los que os voy a indicar a continuación.

- Finalmente se desmolda y se pone en un plato o bandeja redonda, o se puede dejar en la base del molde. Se me olvidó hacerle la foto una vez acabado y adornado. Así que os dejo la foto de una porción que partí ;)

Estas son las fotos de como me ha quedado a mí!

Y ahora qué hacer para mi hermano d 27 añazos!!! Pues ir al Rincón de Bea e intentar algo un poco más difícil --> un Mocha & Walnut Bundt!!!!!A continuación  pongo los ingredientes y las instrucciones de Bea, aunque hay un enlace en la palabra Ingredientes a la página web de esta gran repostera.

INGREDIENTES:

315 gr. harina trigo todo uso
85 gr. nueces bien picadas
1 cucharadita polvo de hornear (Royal, levadura química)
1 cucharadita de sal
250 + 30 gr. mantequilla
85 gr. chocolate de cobertura
60 ml. café espresso recién hecho
1 cucharadita cafe espresso en polvo (instantáneo)
285 gr. azúcar blanca ( la normal)
4 huevos XL
2 cucharaditas extracto de vainilla
250 ml. de leche

PREPARACIÓN:

Derretir a baño maría el chocolate junto con los 30 gr. de mantequilla, el café espresso, y el espresso soluble. Tener la precaución de hacerlo a baja temperatura. Batir esta mezcla hasta que esté perfectamente uniforme y todos los ingredientes integrados. Dejar enfriar y reservar.
Precalentar el horno a 175º.
Preparar un molde bundt de 25 cm. con spray especial de desmoldado con con aceite.
Tamizar juntos la harina, polvo de hornear, la sal y reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que consigamos una mezcla suave, y esponjosa, haya blanqueado y el azúcar se haya disuelto totalmente.
Añadir los huevos ligeramente batidos uno a uno, a velocidad media. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.
Incorporar el extracto de vainilla y las nueces bien picadas.
Añadir la harina que teníamos reservada en tres veces alternando con la leche, batir hasta que justo se haya incorporado, empezando y terminando con la harina.
Retirar con una espátula, un poco menos de la mitad de la masa y ponerla en un bol aparte. Añadirle el chocolate derretido e integrar todo con una espátula hasta que esté uniformemente repartido.
Verter la primera mezcla en el molde bundt que teníamos preparado y alisar la superficie. Echar la mezcla con el chocolate en la parte superior y alisar.
Hornear aproximadamente unos 50-55 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta en el centro, ésta salga totalmente limpia.
Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos. Pasado este tiempo desmoldar y dejar enfriar totalmente boca a abajo sobre una rejilla.


Si podéis meteros en la página de Bea porque hay una introducción y observaciones que debéis tener en cuenta.

A mi me quedo así!

Heroínas de la realidad

Se habla mucho de la India. De su pobreza, de sus castas, de su amplía religión y sus variantes,...Sin embargo parece que los casos humanos - las historias de su gente están reservados a ocupar espacios llenos de palabras lastimeras y se abordan con una actitud sobre protectora.

Quizás resida en la posición de tú a tú con la que fue Vicente Ferrer la que ha servido para construir o cimentar un proyecto que, como indica su hijo en el acto Moncho Ferrer, dura ya 40 años.

Bajo el lema "Mujeres: la fuerza del cambio en la India" nos reunimos propios y extraños. Son las 19:05 en la planta -2 del Caixaforum. Ya nos sentimos los asistente como si estuviésemos en la India, pues eso de la puntualidad es un término abstracto o, ante todo, relativo según se mire. De repente empiezan a bajarse las luces del auditorio y, en la pantalla de cine situada en lo alto del estrado, nos ponen un vídeo sobre las 7 mujeres que conoceremos ahora.

[youtube=http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=SqbesbQ7UAc&gl=ES]

Se acaba la película y, todavía con la imagen de Hemmavathi, Yellamma, Kanthamma, Nagamma, Vani, Durgamma y Likita, y con la luz del atril aparece una Lola Herrera siempre guapa y con su voz única. Hace una breve introducción y hace la entrada de Moncho Ferrer, hijo del fundador de esta fundación. Con un marcado acento extranjero - claro, vive en la India casi todo el rato - y tímido intenta trasmitirnos la fuerza y el coraje de estas mujeres. Mujeres que ante una situación social adversa - elevada a la enésima potencia -, teniendo que hacerse cargo de su familia, no dejan a un lado su lucha constante por tener unos derechos que le son intrínsecos por el sólo hecho de ser personas. 

Durgamma es maestra. De ella me gustaría resaltar una frase que resumen perfectamente la labor, de forma muy general, de la FVF: "Si estudiamos, erradicamos la pobreza". ¿Se podría extrapolar a otros países? Sin duda. Y sino háganse la siguiente pregunta ¿por qué siempre que hay una cambio de partido o ideología en el Gobierno se reforma el sistema educativo, las leyes? Todos los países, democráticos o no, sienten la necesidad de reformar o amoldar la educación a sus intereses. ¿Por qué? porque necesitan tener controlada la mente de sus ciudadanos. No es que este recreando un escenario tipo 1984, pero sin duda no debemos estar muy lejos.

La educación es lo que esta salvando a estas niñas en la India que, en algunos casos, hasta con 13 años las casan con hombres más mayores. Moncho Ferrer, en este aspecto, nos habla que en los últimos 4 meses han conseguido evitar unas 30 bodas infantiles "es difícil" admite. Incluso en algunos poblados las comunidades de mujeres - shagdoms creo que se llaman - estan consiguiendo que todas las familiar firmen en una lista que se pondrá en la escuela comprometiéndose a que no harán bodas infantiles con sus hijos.

Recomendaría a FVF que hiciese sólo unas jornadas dónde Moncho Ferrer y su madre, Ana Ferrer, pudiese compartir sus experiencias. Porque sabe a poco las historias que cuenta, durante el acto, como una mujer que aunque su marido le ha roto las piernas porque creía que le engañaba con otro decide volver a la casa con él porque, en la India, ser repudiada o volver a casa de sus padres es una deshonra. También la situación de los discapacitados - físicos o psíquicos - de la que nunca se habla en los medios y me parece una vergüenza. Aunque se por ONGs que el esquema de gran discriminación a los discapacitados, en los países árabes o asiáticos, se repite: mendigando en las calles esclavos de mafias (vease Slumdog Millionarie).

Pero no todo es historias de superación y pinceladas de unas heroínas de la realidad. Con la colaboración altruista de una escuela de danza y música hindú, mientras vemos fotografías de cada una de estas "super-women", nos deleitan con canciones de flauta o bailes de bollywood - incluída la canción de Jai Ho de la película.



No dejéis de ir a ver la exposición que hay en la Plaza de Felipe II, delante del Palacio de los deportes o del metro de Goya.

Exposición Itinerante

Del 11 al 15 de abril en la plaza Felipe II
Horarios de 10 a 19.30 horas

Choco Boom!

Las he llamado de esta manera porque no lo parece pero cuando las muerdes te encuentras con la sorpresa de una explosión de chocolate. La receta se la debo a Minue - bloguera de Directoalpaladar -, su foto y la mía difieren un poco pero es que mis moldes son más hondos.



Existe la posibilidad que haya un parón de mis incursiones en el mundo de la repostería porque:

1- mi madre se ha puesto a dieta y creo que cada vez que haga algo me echará un mal de ojo.

2-vuelve la rutina de las clases.

Sin embargo pronto viene la "quedada" con los amigos de mis padre y el cumple de mi hermano así que estoy mirando que hacer para ello. Me estoy convenciendo a mi misma para intentar hacer un Blunt - un tipo de bizcocho - pero necesitare la ayuda de la experta de mi madre porque tiene tela la cosa.

Este es el aspecto que tiene cuando la incas el diente!



Para locos del chocolate también recomiendo la receta de Esther Clemente, que siempre da recetas fáciles, con las galletas crinkles de chocolate que a mi madre le vuelven loca!

tu ley en silencio

Día de huelga sí, pero a mi me apetece escribir una entrada. Espero que Méndez y Toxo no se molesten, total soy una simple estudiante que no pinta ni corta nada. No estoy ni con el patrón ni con el marinero. Lo que estoy es alineada (término nuevo que he aprendido gracias a una asignatura de periodismo). Significa que estoy inmersa en una maquinaria, en un proceso productivo pero no me identifico con el producto final. Este clima político-social-sindical no me representa. Tristeza, melancolía, desesperación,...todos estos sentimientos se agrupan y forman una pelota que gira alrededor de esa cadena de montaje de Chaplin.

Soy Terry Malloy que dando tortazos a la realidad para encontrar unas miseras prácticas, llegando incluso a rebajarme a cobrar solamente 50 euros al mes por una jornada completa. ¿Quién es mi Johnny? Nadie en concreto. Eso es lo peor. La incertidumbre de no conocer el rostro de tu explotador, de quién te controla en los muelles impidiéndote embarcar para salir de esta mierda, de este fango mundial. Existirán camaradas que me acusen de cobarde, de estar "comprada" por los poderosos. Amigos, compañeros,...más quisiera tener tiempo para ser comprada. Eso significaría que por lo menos con el soborno podría comprarme cosas o no tener que contar los cigarrillos para no gastar demasiado. (véase artículo de Luis Alemany)

Pero no temáis madre, que todavía me siento cuál ruiseñor con ánimo de encontrar un puesto mejor. No solicito un trabajo en pleno Manhattan de New York, sino uno digno, uno que me haga ilusionarme cada día porque es duro levantarse todos los días a las 6y30 de la mañana.

Mi Terry contra su Johnny. Pero yo no aplicaré tu ley del silencio, quien me pregunte diré mi opinión aunque, en este clima de radicalismo y bipolaridad social, ya nadie escucha porque sólo espera que no digas lo que quieren oír para echarte encima las banderillas ideológicas - "eres de derechas" o "facha" -. Sinceramente no se si soy de proa o de popa porque desconozco realmente el significado de qué hay en cada lado. Pero lo que se que si soy es una estudiante española de 23 (para 24 pero shhhh), con 6 años de mi vida universitaria, con un 7 y pico de media en el expediente, estudiando dos idiomas y con muchos ánimos de embarcar a un barco laboral.

Incursiones por Argentina

Bueno,bueno,...cómo he podido ir dos años a un colegio y no saber que a dos pasosestaba la mejor tienda de Madrid. Gracias a blogs como El Rincón de Bea he podido descubrir este sitio. Se llama Taste of America. Está en la Calle Serranonº149. Para los que vayáis en transporte público tenéis quebajaros en República Argentina por la salida de Plaza República Argentina y,según salís, la segunda calle a mano derecha.

el resultado final

¿Por qué empieza hablando de sucole y luego de una tienda? Sencilla explicación tiene. El bachillerato lo hiceen un colegio que esta en el Viso, Nuestra Señora de Las Maravillas(rimbombante eh?). Pues es que esta tienda de productos yanquis esta al ladocasi. Menuda sorpresa me he llevado.

Mi inquietud meha llevado allí porque quiero hacer el pastel de calabaza y allí venden unalata de puré de esta hortaliza que es muy buena y típica de allí. Claro, no hesalido solo con eso. Cuando he entrado he encontrado un abanico deposibilidades y delicatessen increíble!! Moldes y utensilios de cocina,salsas BBQ, césar, balsámicos, crema de cacahuete, la nata en spray que sale enlas pelis,...De repente veo en un estante las salsas de mi queridisimo Paul Newman!!! y of courseme he comprado una, la balsamic!! Seguro que estará buenísima.

Es pequeña pero acogedora. Puedeque las dependientas te hablen en un medio spanish-english aunque parezcaincreíble, pero allí es auténtico todo ;) Tonterías a un lado, os recomiendo iraunque no seáis aficionados a la cocina o a la repostería.

Os dejo unas fotos de misadquisiciones.

esta en la despensa esperando...

el puré de calabaza que utilice 

ya tengo una de las super famosas salsas de mi querido Newman

productos adquiridos en Taste of America

Zanahorias para morirse de gusto

Algunas hortalizas evocan épocas pasadas. La niñez con Bos Boni (por cierto hoy ponían Space Jam no?¿), la carne asada con patatas y zanahorias a lo pobre (nunca mejor dicho) del comedor del colegio, hecha tiras en la ensalada en un restaurante chino que no aciertas a pillarlos con los palillos,.... 

¿Por qué dedicar un post entero a la super zanahoria? ¿por qué es naranja? ¿por qué tiene propiedades buenas para la salud? Pues no gentecilla del bosque. Aparte de gustarme en cualquier tipo de forma y estilo, descubrí hace poco que puede ser un elemento tremendamente sabroso para la repostería. Tienen que tener en cuenta que mi madre es una gran cocinera, tuvo una buena maestra en mi abuela que hacía una croquetas que no he vuelto a probar unas igual en la vida. 

Reitero: es una gran cocinera, pero no una gran repostera. Buena sí, porque le salen unos flanes buenerrimos pero tampoco tiene mucho conocimiento de otros postres. 

Así, inexpertas que somos las dos, hace unos meses una compañera de su trabajo le facilito una receta sencilla sobre un bizcocho de zanahoria. Es sencillo y fácil, pero sólo marcaras la diferencia en la calidad de los productos que utilices, así como en el amor que pongas que, aunque parezca un tópico, es totalmente cierto. 

Los ingredientes son:
- 3 zanahorias
- 3 huevos
- 1 taza mediana de aceite
- 1 puntita de sal

Los trituramos todos los ingredientes anteriores en una turmiz o trituradora de vaso

En un recipiente grande: echar esta mezcla y añadir:
- 2 tazas de azúcar
- 3 tazas de harina
- 1 sobre de Royal

Horno aprox. 35 minutos a 180º

Bien ahora mis consejos:
1. Suele elegir tres zanahorias hermosas, las pelo, las lavo bien y las corto en varios trozos y luego las trituro bien para que luego con el resto de ingredientes en la batidora no queden tropezones.
2. Los huevos suelo utilizar gordos morenos porque me gustan más. Puede que sea una manía nada más pero oye cada uno tiene las suyas.
3. El aceite extra de oliva.
4. Las tazas para el azúcar, preferible que sea moreno, y la harina (de repostería o bollería si puede ser mejor) son las mismas para que las proporciones sean las mismas.
5. Unto con mantequilla el molde.
6. El molde es mejor que sea grande de ancho porque si es de alto a mi me suele ocurrir que al final de me rompe un poco porque es demasiada mezcla para el recipiente. Si eso también podéis dividir la mezcla en dos moldes y os aseguráis que no se rompe.

Os pongo unas fotos de la última vez que lo hice, la semana pasada, como regalo por la invitación a la casa de una amiga que íbamos a estar el finde. Espero que os sirva de algo.

Preparando los instrumentos e ingredientes

Primera fase

Ahora no lo parece pero estará buenisímo

Lado malo (aburrido) de la cocina

Fusión del núcleo

Ja, Natürlisch liebe ich mich

Liebe Leute,
danke euch für eure Zeiten. Tampoco voy a seguir escribiendo en alemán porque me cuesta y hay viele möglichkeit de que me equivoque. Trato de hacer un "guiño" a uno de mis autores favoritos: David Safier. Le conocí con un "Maldito karma"; le regale a alguien "Jesús te quiere"; y he termino hoy mismo "Yo, mi, me contigo".

versión alemana de "yo, mi, me contigo"

Viendo las portadas de los libros en la versión alemana, de este último libro los títulos se parecen como un huevo a una castaña. Sin embargo eso no es fundamental para que un libro te guste. No hay mayor complejidad narrativa; no hay una historia llena de persecuciones o rayadas mentales; no hay personajes atormentados cuyo fin esta ligado a un destino fatal;...No. La fórmula de Safier es simple: historias sencillas, condimentadas por personajes ricos en matices pero cercanos a la vez e incluir una moraleja pseudo-psicológica al final. En principio puede catalogarse en la sección de "auto-ayuda" de una librería. Quizás, no lo se, no soy muy entendida en ese género. Aunque pienso que este alemán va más allá del simple genero de "amate a ti mismo y podrás avanzar".
Desde el principio lo dice "Este libro tiene una falta de fundamento histórico impresionante". Esa "advertencia al lector" ya me hizo gracia. Me hizo pensar que no se iba a sentir atado a la Historia al tratar un personaje tan archi famoso como Shakespeare (o F.B como piensan algunos). A continuación conocerás a Rosa. Un cliché en si misma, pero sólo al principio. Luego descubrirás que tienes más cosas en común con ella que con tu madre. La moraleja la dejo para que la descubráis vosatr@s.

¿Por qué me gusta este autor? ¿Un alemán que utiliza las ironías? ¿Qué es gracioso? Como diría Rosa-Safier no os quedéis en los estereotipos que nosotros mismos quedamos. Es un hombre, a secas, que sabe contar historias divertidas, llenas de color y esperanza, sin llegar a ser una canción de Carlos Baute (noooo). Y sí el video de "Mein Nachmittag" esta en alemán pero vamos la esencia se pilla enseguida ;)
Liebe Grüßen
Tschüs

Shame o la pena de lo que podía ser

Voy a dejar de poner tantas ilusiones en una película. J.Edgar la espera como agua de mayo. Me engañaba pensando que la unión entre DiCaprio y Eastwood, con un personaje tan oscuro y misterioso como el fundador del FBI, iba a dar como resultado un peliculón, similar a la gran Sin Perdón. Sin embargo todo se desvaneció cuando empece a ver una peli lenta, sin estructura narrativa aparente y carente de sentido. Sí, sigue habiendo toques del buen directo que es Eastwood, y desde luego le ayuda bastante el papelazo que hace Leonardo.
Aquí, en relación con DiCaprio, me gustaría manifestar la injusticia triple que se comete en estos Oscars 2012. Ni éste último, ni Fassbender (insuperable en esta cinta) ni Ryan Gosling (por Drive) han sido nominados. Espero que se den cuenta de su error en próximas ediciones y no intenten arreglar sus errores como han hecho ahora con Scorssese nominando a Hugo a 11 estatuillas cuando le han tratado como un parásito toda su carrera.

Dejando intrigas de Estado a un lado, Shame me ha decepcionado. No es que me deba algo Steve McQueen. Creí que con ese nombre, el argumento tan provocador y poseyendo la cámara a Fassbender y Carey Mulligan el producto sería rompedor. Cuando lees el argumento en las revistas o páginas web no piensas, ni en lo más remoto, en la profundidad de la historia. Tenemos a "Brandon (Michael Fassbender) es un treintañero neoyorquino con serios problemas para controlar y disfrutar de su vida sexual. Se pasa el día viendo páginas pornográficas y manteniendo contactos con solteras de Manhattan...". Ni por asomo es lo que dice.
Efectivamente esta Brandon, un ninfomano elevado hasta la enésima potencia, dónde el placer le controla a él. En principio parece relacionarse bien con los demás pero no llega a tener una relación de amistad ni mucho menos de amor con nadie. Esta base es buenísima para una película. Sobre todo porque hay un vacío cinematográfico en esto. McQueen podría haber ahondado más en esta adicción que se toma como broma (véase Californication), pero que en realidad llegas a intuir, con esta pelicula, a las miserias a las que puedes llegar. La carga sexual, los primeros planos de Fassbender son lo más comentado de esta obra. Sin duda merecen mención, hasta Clooney en la gala de los Globos de Oro hizo un analogía entre el bastón de Pitt y el miembro del actor protagonista.

Nimiedades a un lado creo que se ha perdido la oportunidad de mostrarnos la naturaleza humana de estos adictos, de tal forma que pudiéramos entenderlos mejor y poder saber la causa.
No voy a decir que no la vean. Véanla por merece la pena. Ya sólo por la utilización que hace McQueen de la música en los momentos clave, aunque tu no te des cuenta, esta provocando un aluvión de sensaciones increíble. Te llega a conectar totalmente con los personajes. Pero, aún con todo, creo que le falta ambición. Podría haber sido una gran película y se ha quedado en un buena película.

bueno, bueno...

...que decir de este domingo!? Muchas cosas van a pasar este día. Los Goya, el Real Madrid de baloncesto ha ganado la copa de la ACB (Olé, los reyes de la cancha),...Sin embargo, viendo la retransmisión que esta haciendo Fotogramas de la Red Carpet, menos mal que no es verde...delirios de duendes pasados, me ha hecho  replantearme mi entrada en el blog.
El pasado viernes fui de compris. Efectivamente, cuando vas en plan "bueno, los últimos coletazos de las rebajas, a ver si encuentro algo". No tienes esperanzas. No hay ilusión. Realmente no encontré nada de las "rebajas" propiamente pero oye me compre tres camisetas en Zara la mar de majas. ¿De cuales estoy hablando?

fotos zara.com

Aja!Pero no nos olvidemos de las hijas-personalshopper de las madres. Yo soy una de ellas y aunque no esta tan bien pagado como las que ejercen esta noble profesión de verdad, tiene sus ventajas. Toda la ropa que la haces comprar a tu madre, en principio para ella, la puedes usar tú!!!Yes baby! Aunque deben conocer unas reglas básicas.
1. No mostrar ningún sentimiento directo hacia la prensa para que la mamma no sospeche.
2. Si su mamma es un poco conservadora vistiendo repetir esa frase de "pruébate, por probarse todavía no cobran" "hazme caso, que una cosa es la percha y otra en tu cuerpo". Normalmente la ropa de mujer es más cara que la de jóvenes, por eso debemos ir con suavidad porque aunque cueste una chaqueta más de 60 euros tenemos que venderla como si fuera de 30.
3. Dejar que las dos primeras veces se lo ponga tu madre. Sobre todo no debes romper la regla de oro --> tu no debes estrenarlo pues te descubrirás ante ella.
4. Cuando te lo quieras ir a poner la táctica es la siguiente. Vas a tu madre, desesperada porque no encuentras ese algo, ese chic que te haga ir super-divida-mortal-cool. Ella dirá "pero si tienes un montón de ropa". Ahí debemos ir con tranquilidad y pausa, por ello recomiendo empezar la incursión del territorio por lo menos varios días antes del fatal evento.
Creerme, caerá.
No es malicia, o que abusemos de la falta de conocimiento de nuestras madres. Es un Quid pro quo, "algo a cambio de algo" 
Pero ¿qué se compró mi madre? Evidentemente ropa más cara que la mía: este vestido y la chaqueta.

fotos de zara.com

Me gustaría añadir que de momento la que mejor vestida va en los Goya es Cayetana Guillen Cuervo, con un diseño de Oscar de la Renta.

rtve.es

y mi quiniela, para quienes le interese, es:

Mejor película: No habrá paz para los malvados

Mejor director: Urbizu por No habrá paz para los malvados

Mejor interpretación femenina: Inma Cuesta por la Voz dormida

Mejor interpretación masculina: José Coronado por No habrá paz para los malvados

Actriz de reparto: Ana Wagner por La voz dormida

Actor de reparto: Raúl Arévalo por Primos

Actriz revelación: María León por La voz dormida

Actor revelación. Adrián Lastra por Primos

Dirección novel: Kike Maíllo por Eva

Guión orginal: Miguel Barros por Blackthorn

Película de Animación: Papá soy un zombi

Todas estas películas muy recomendables. Todavía podéis participar en el concurso que hay en Fotogramas.com sobre la quiniela de los Goya. Seguramente vere la gala entre los anuncios de Bones. Sí. Me gusta el cine pero mi Bones es sagrado. Booth y Brenan son mi salvoconducto para empezar (o terminar) bien mi semana.

Mucha suerte a todos estos días que empiezan que parece que no serán tan fríos como los anteriores.

Mi cerebro no me pertenece

Lo admito. La Ciencia (con mayúsculas) muestra como cada día el cuerpo y el mente son dos elementos diferentes. Yo creo que ni siquiera el cerebro necesita del cuerpo para vivir, tiene vida propia, tipo Mars Attack! No me he vuelto paranoica o empiezo a creer en las teorías de la conspiración (aunque algunas sí). El francés Franck Thilliez me ha sorprendido con El Sindrome E (Le syndrome e). Mediante una historia compleja y difícil de hilar, muestra todo un abanico de elementos del buen genero de thiller o novela negra, como prefieran llamarlo. Según he podido investigar a este autor le pirra todo lo relacionado con la neurología y, desde luego, da clases de medicina en este libro. Pero no crean que empieza a teorizar sin que comprendamos. Al revés, consigue que explicaciones tan   técnicas como por ejemplo cómo afectan los sentidos a nuestro cerebro y cómo este reacciona, lo hace llevadero y además interesante.
A todo este argumento tan apasionante hay que añadirle dos personajes, Alice Henebelle y Franck Sharko que hacen las delicias de los entusiastas del género. Quizás el personaje que más me ha gustado es Sharko o Shark. Tiene unos tintes que me hacen recordar a Brunetti, el comisario de Donna Leon. Un hombre marcado por su pasado, que asume su destino en soledad pero a la vez tiene un poder de percepción superior a la media. Me gusta identificarme con alguno de los personajes cuando leo un libro y él ha sido el elegido. Se que es una personaje de ficción, que le elija o no como "mi favorito" ni le va ni le viene pero tiene ese honor.

Algunos lectores, que se hayan introducido en las entrañas de esta novela, la tildaran de desagradable y morbosa. Yo creo que no. No se si sera por mi pasión por películas como Reservoir Dogs o quizás porque después de sucumbir a la adicción de Fringe ya nada me sorprende ni me asquea. Para entender mejor ésto último vean el capítulo 2x09 "Lombriz" o "Snakehead" que no es para estómagos sensibles.  Dejando aspectos a lo tipo Saw, no hay nada mejor que conocer los limites de la ambición humana. Como, en muchos casos, la Humanidad ha llegado a rozar el delirio por querer ser (o jugar) Dios. Creo en la Ciencia, en el avance de las tecnologías porque sin ellas todavía andaríamos a lo Tarzan. Sin embargo creo que tenemos que reflexionar muchas veces que existen unos límites que, de momento, no hay forma de saltarlos sin hacernos daño a nosotros mismos. Avance sí, pero con ética. De paso, no viene mucho a cuento, pero recomendar el programa de Punset que ponen en La 2 (Redes), los domingos a las 21:30. Igualmente si quieren el programa de antes, Página 2 también es interesante para aquellos que amen los libros.
Existe una segunda parte, Gataca. ¿Hay que leerlo? Yo creo que si. Además el final de El Sindrome E lo deja totalmente abierto, con una nueva misión llena, sin duda, de emociones. Lo malo de implicarse tanto con los personajes es que cuando sufren, tú también, aunque ni siquiera tengas hijos, pero los sientes como tuyos.
¿Qué libro empezare ahora? Pues me debato entre el de David Safier o el de George R.R. Martin. De este último no me refiero a la segunda parte de Juego de Tronos, que tengo pendiente, sino a Muerte de la luz. No se...depende de como me encuentre y las ganas de pasármelo bien (con Safier y su visión optimista de la vida) o vivir una experiencia de fantasía en otra dimensión con Martin.
Sed felices y ver mucho cine que también alimenta el espíritu.

Cómo ir a la aventura por la India!

Tarde pero, al final, decido hacer un post sobre mi super viaje a la India en pasado mes de septiembre. Viaje deseado o soñado, como saben todos los que me conocen. Pero....no es muy caro hacer ese viaje. Pues no!Desde luego no es algo que se pueda decidir de un día para otro, hay que ahorrar algo. Además nuestro viaje estuvo marcado por la necesidad de reducir los precios astronómico que ponen algunos tour operadores. Con la ayuda de unos amigos de unos amigos (esto siempre ocurre así), nos enteramos de una hindú que hacia un viaje acorde a tus necesidades y opiniones y además era barato. Empezamos a organizarlo todo en el mes de enero-febrero, estableciendo las primeras conversaciones, vía email, con Mahendra. En inglés y medio español porque aunque no lo escribe muy bien sí lo habla. Sin embargo no dejamos de mirar otras agencias locales hindúes que también tienen la oferta: viaje a su gusto, que ofrece este hombre.
Aún con todo del que teníamos referencias y desde luego era el que nos ofrecía mejor precio era Mahendra. Una amiga de mi madre nos pidió la información que teníamos de nuestro viaje. Para el que no lo sepa yo escribo, siempre, un cuaderno de viaje, apuntando todo, todo. A parte de qué vemos, dónde dormimos y lo típico, también pongo dónde se come mejor, qué es mejor evitar, las costumbres, lo que debes hacer y lo que no. Bueno pues a continuación reproduzco, incluyendo algunas fotos, el "memorándum" que le hice a la compañera de mi madre.

VIAJE INDIA

Mahendra Singh <msshayam93@gmail.com>

Esa es su dirección pero tiene una agencia de viajes, con página de Internet:

Shayam Tours
www.letsgorajasthan.com
www.richar.es/web2/index.html
Mahendra Singh shekhawat
Driya Nath Ki Bawari
Jodhpur RD
Jaisalmer

En Aurangad, Delhi y a partir de Jodhpur hasta el final tuvimos un conductor con coche propio. Es preferible, después de la experiencia, hacer las distancias posibles en avión y evitar lo máximo posible las distancias largas en coche porque las carreteras no están muy bien y la velocidad allí es de 70 – 100 km/h

Hoteles donde estuvimos:

1. -       Aurangabad: Hotel The Vits


2. -       Delhi: Hotel Royal Plaza (Ramada)


3. -       Jodhpur: Hotel Park Plaza


4. -       Udaipur: Hotel The Lotus


5. -       Jaipur: Hotel Ramada


6. -       Agra: Hotl man Singh Place (nada recomendable, en restauración, y más viejo de lo que se da en la India)


7. -       Orchha: Hotel Amar Mahal


8. -       Khajurahoo: Hotel Ramada


9. -       Varanasi: Hotel Ramada


10. -       Delhi: Hotel Mapple, al lado del aeropuerto para poder asearnos y coger el vuelo a las 2.00 de la mañana.

La cadena de hoteles Ramada es la mejor, el de Varanasi fue el mejor.

Nuestro itinerario:

Domingo 4 septiembre à Vuelo con una escala Madrid-Londres – Londres-Mumbai con British Airways.

Lunes 5 septiembre à Llegada al aeropuerto de Mumbai. Allí cogimos unos taxis para trasladarnos al aeropuerto nacional de la India para coger el vuelo a Aurangabad. Importante saber que antes de salir de la puerta del aeropuerto tienes que pedir un taxi porque sino luego es un poco caótico. Llegada a Aurangabad a las 16.40 y fuimos directamente al hotel.

Martes 6 septiembre à Cuevas de Ajanta.

Tardamos unas dos horas en llenar a las cuevas. Son unas 250 rupias la entrada. El conductor nos llevo a un sitio a comer en un sitio de carretera, no sabemos el nombre pero vamos tampoco es indispensable su visita!

Por la tarde visitamos el Bibi Ka Makasaba, es un templo parecido al Taj Mahal pero en pequeño. Está un poco apartado pero es bonito.

Sin embargo, aunque nos costó muchos paseos en ricksaw encontramos el mejor restaurante (no exagerando) de Aurangabad, y de los que estuvimos en la India. Estaba al lado de nuestro hotel. Sus datos son:

            Gosavi’s Restaurant

            Hall No.1, B-Wing,

            Bansilal Nagar,

            Aurangabad. 431001,

            Teléfono: (0240) 6605042

Aunque queda muy bonito saber la calle y el nombre eso no te asegura que lo encuentres. Es mejor que, si no estás en nuestro hotel, le digas el nombre del mismo al hindú del ricksaw porque los planos o callejeros en India no sirve para nada. No tiene placas con los nombres de las calles salvo los barrios de hoteles como en Delhi pero la regla general es que no. Allí cenamos los dos días. Si quieres te podemos dar los nombres de los platos que nos sirvieron, porque le dijimos que nos hiciera un menú degustación que estuvo genial.

Miércoles 7 septiembre à Cuevas de Ellora

         Vuelo de Aurangabad – Delhi

primeros momentos en la India

Jueves 8 septiembre à Delhi. A lo largo del día visitamos:

-       Mezquita Jama Masit

-       Red Fort

-       Gandhi’s Tomb

-       Humayun’s Tomb

-       Gutub Minar

-       Indian Gate

-       Birla Temple

-       Chandni Chowk

Esto último es el mercado famoso. Sin embargo no es nada, nada recomendable. Es un laberinto, lleno de calles estrechas, con ricksaw, motos, calor, suciedad,…en fin no fue una experiencia agradable además de que tampoco te permiten pararte para ver las tiendas porque taponas la calle.

En Delhi ambas noches cenamos en el hotel.

Delhi

Viernes 9 septiembre à Vuelo de Delhi – Jodhpur

A nuestra llegada, vimos el fuerte de Jodhpur muy bonito en lo alto de una montaña. También el Jaswant Tanda, que esta al lado del fuerte, un templo del Maharaja hecho con mármol. Desde el fuerte también se puede ver las casas de Jodhpur que son de color azul pitufo muy curioso.

Por la tarde fuimos al bazar llamado Sardar Bazaar y compramos algunas cosas, no es tan caótico como Delhi. Cenamos por la zona, en el restaurante Mad Down. Pongo el nombre para evitar que vayáis porque la comida era normalita, pero la limpieza de las mesas y sillas no era la mejor y el cuarto de baño…..indescriptible!

Ranakpur

Sábado 10 septiembre à Jodhpur – Udaipur

Lo hicimos por carretera y es trayecto es largo, muy largo. Aunque se hizo más amena porque hicimos una parada en el templo de Ranakpur que merece mucho la pena. Es un templo jainista hecho todo de mármol.

Normalmente comíamos fruta. Le decíamos a Ayet, nuestro conductor, que parase en algún puesto de fruta de un pueblo que nos pillase de camino. Asimismo nos tomamos un chai mientras compraban y estaban muy buenos.

Domingo 11 septiembre à Udaipur

Nota: el hotel The Lotus es muy original, en lo alto de una montaña, hecho de piedra negra. No había mucha gente, el desayuno es un poco escaso y los bungalós están bien pero es mejor no abrir o no tener mucho rato la puerta abierta porque hay mucha fauna. Destacar que por la noche apagar la luz del porche porque hay una especie de saltamontes, que con la luz se pone al lado y empieza a hacer un ruido un poco molesto para dormir.

Jodphur

En Udaipur se incorporó a un amigo del guía, Ravin que nos acompaño todo el día. A partir de ese día le contratamos para el resto del viaje pero vamos no es necesario porque tampoco aporto mucho al viaje.

Visitamos el Palacio, paseo en barco por el lago Pichola y también en el mismo vimos el hotel que sale en la película Octopussy de Bond.

Lunes 12 septiembre à Udaipur – Jaipur

Este trayecto lo realizamos por carretera y desde luego es mejor cogerse un vuelo. Eran 450 km que hicimos en más de 6 horas. Horroroso y perdimos un día entero.

Martes 13 septiembre à Jaipur

Hicimos la visita de la ciudad:

-       Fuerte de Amber con la correspondiente subida en elefante. Hay que hacerla aunque no es un medio de transporte cómodo ;)

-       Palacio de la ciudad

elefante jugueton

-       El centro astronómico que esta al aire libre

Por la tarde estuvimos por el bazaar donde hicimos bastantes compras y, ahora que recuerdo, tomar muchos zumos en los puestos de la calle. Son naturales 100%, buenísimos para el calor sofocante y baratos!!

En una tienda de pendientes y abalorios varios le preguntamos que nos recomendase un sitio para cenar y nos indico el siguiente:

            Handi – Redg.

            Maya Mansion M.I.ROAD,

            OPP. G.P.O JAIPUR

El sitio era agradable y a la entrada podías ver como el cocinero hacía el pan de allí.

Miércoles 14 septiembre à Jaipur – Fatepur Skri - Agra

Esta vez 235 km en 4-5 horas, con parada en Fatepur Skri que tampoco lleva mucho tiempo.

Cuando llegamos a Agra por la tarde, dejamos todo en el hotel y nos dirigimos a visitar el Taj Mahal. Es mejor ir sobre esa hora porque te da tiempo a verlo con luz y luego el anochecer porque cierra tarde. Hay mucha gente, la mayoría hindúes y la entrada son 750 rupias, con una enorme diferencia de precio con la entrada para locales. Es la mayor diferencia que vimos.

Cenamos en un sitio que no merece la pena recomendar porque tenían precio populares – de turista – y no tenia nada de especial la comida. El nombre era Tajmahal, the multi cuisine restaurant, Fatehabad Road, Areeba HTL, Agra-282 001.

Jueves 15 septiembre à Agra - Gwalior – Orchha

De camino a Orchha vemos el fuerte de Gwalior pero no llegamos a entrar porque el acceso al mismo es complicado, hay que subir bastante y en principio sólo hacemos la foto para tener tiempo para ver Orchha.

Llegamos sobre las 5.30 y los palacios los cierran a las 6 aproximadamente así que gracias a que quisieron pudimos verlos y sin nadie! Aunque el inconveniente es que el guía iba muy rápido.

Indicar que Orchha en realidad no podría definirse como pueblo sino como un conjunto de casas, tiendas y demás que se están alrededor de los palacios. Creo que nuestro hotel era el único del allí.

Cenamos en un restaurante llamado Apoorva pero no es nada recomendable.

Viernes 16 septiembre à Orchha – Khajurahoo

Carrera que se traduce en 160 km unas 4 horas. Lo bueno de Khajurahp es que es un sitio pequeño. Llegamos al hotel, dejamos las maletas y sobre las 14:30 – nos llovió un poco – nos encaminamos a los templos. Antes de entrar nos tomamos unos chais con una banana pancake (una tortita con sabor a plátano) en una tienda al lado de la entrada.

Terminamos la tarde viendo y comprando en alguna tienda aunque allí son un poco más insistentes los de las tiendas, vamos los que te captan por la calle.

El restaurante se puede recomendar por el ambiente y la comida. Se llama:

            Raja café

            Opp. Western Group of Temples

            Khajuraho – M.P.

Sábado 17 septiembre à Khajurahoo-Varanasi

Antes de iniciar el camino a Varanasi, esta vez con vuelo, paramos en una reserva natural que tiene unas cataratas espectaculares. Estábamos solos porque no tiene casi turismo. Se llama Panna Tiger Reserve y son unas 1000 rupias si entras con el coche – que es una tontería porque no hay otra forma de entrar -. Merece mucho la pena.

Nos despedimos en el aeropuerto de Ayet – el conductor – con gran pesar y de nuestro guía postizo Ravin.

Por la tarde llegamos a Varanasi. Dejamos las maletas een el hotel y nos dirigimos a dar el paseo que teníamos contratado con Mahendra en los ricksaw. La verdad es que creo que es la única forma de moverse por esa ciudad, más caótica que Delhi por número de personas aunque a mí me gusto más.

Llegamos al centro, dónde el guía que tenemos allí nos lleva – dando un paseo – hasta la zona de los crematorios, callejeando por calles estrechas y poco alumbradas. Es bastante agobiante pero un poco más no lo notas. Luego subidos a la terraza de un edificio vemos una ceremonia a las orillas del Ganges por la noche que merece la pena.

Sin acabar la ceremonia, porque duran bastante por lo que parece, nos encaminamos por el bazar. Lleno de tiendas, gente,….todo lo habitual. Volvemos en ricksaw al hotel. Mencionar que aquí los ricksaw si son una auténtica experiencia y se recomienda no ir con la boca abierta o taparse con el pañuelo, no sólo por bichos sino por la contaminación que hay.

Domingo 18 septiembre à Varanasi – Delhi

Este día nos levantamos muy temprano para ver la salida del sol en el Ganges aunque se había producido una crecida y no pudimos hacerla. Pero allí estuvimos, en las escaleras viendo el ritual de baño matutino de los hindúes y de alguna turista japonés que quería probarlo. Volvimos al hotel a desayunar.

Después visitamos el campus universitario y el templo de los monos. En éste último recomiendo no mirar, tocar, chillar ni hacer nada delante y a los monos. Son agresivos y lo mejor es ir juntitos, no mirarles y andar normal pero sin movimientos bruscos. Una vez en el templo mantener las mismas precauciones. Quitarse antes pendientes, pulseras,…cualquier cosa que puedan coger o llamarles la atención.

Luego el guía nos llevo a una tienda de telas.

Cogimos el vuelo dirección Delhi. Allí fuimos directamente al hotel, cerca del aeropuerto internacional, donde íbamos a pasar las horas y cenar antes de irnos a coger el vuelo a las 2.15 rumbo Londres-Madrid.

Lunes 19 septiembreà Delhi-Londres – Londres-Madrid 8.15 am

Nota gastronómica: si te gusta el picante es el país idóneo. Las berenjenas, el chicken tandoori (aunque tenga esa color rosa-naranja es las especias que le echan),….los zumos, los chai,….y una patatas de bolsa que se llaman Kurkure Masala Munch esta buenísimas y pican mucho!

Cervezas:

-       Kingfisher Strong (la botella marrón, no la verde que es large y esta malisima)

-       

     Haywards 5000 también esta bien

-       Indus Pride aceptable

P.D: si me deja Youtube subiré después dos vídeos sobre Varanasi que ilustran perfectamente ese caos ordenado!